B502
Zěmě původu
Itálie
Oblast
Piemont
Vinař
Bergaglio Cinzia
Kategorie
bílé víno, suché
Klasifikace
Gavi DOCG di Gavi
Vinice
vinice v katastru města Gavi, převážují zde vápencové hlíny, keře jsou pěstovány metodou Guyot, k ošetření keřů dochází pouze lokálně v případě nákazy
Výroba
po 'zelené sklizni' v červenci hrozny dozrávají v první polovině září; po ručním sběru jsou hrozny jemně lisovány na horizontálním lisu a následně probíhá fermentace v nerezových tancích pod řízenou teplotou a na kvasinkách, následuje zrání opět v nerezových tancích po dobu 8 měsíců
Barva
slámově žlutá se zlatavým nádechem
Vůně
jemná ovocná, výrazně aromatická
Chuť
směs ovocných a květinových chutí - zlaté jablko, banány, akátové květy
Alkohol
12.5%
Vhodné k
jako aperitiv, k kředkrmům, polévkám, rybám nebo čerstvým sýrům
Archivace
2 - 4 roky
Produkce
15 000 lahví
Ocenění
Víno a Styl 46/2011, velký test vín Gavi: Stříbrná medaile a ocenění
Odrůda
Cortese
