B302
Zěmě původu
Itálie
Oblast
Piemont
Vinař
Boveri Giacomo
Kategorie
červené víno, suché
Klasifikace
Colli Tortonesi barbera DOC Superiore
Vinice
Bricco delle Ginestra, část vinice je stará 12 roků a část 35 roků; půda je bohatá na draslík
Výroba
na vinici probíhá sběr vybraných hroznů, fermentace při řízené teplotě probíhá po dobu asi 20 dnů, dále víno zraje po dobu 2 roků v nerezových tancích, po lahvování víno ještě několik měsíců zraje na láhvi
Barva
tmavě rubínová až purpurová, vidíme i zřetelné fialové záblesky
Vůně
intenzivní ovocná vůně, dále cítíme i tóny koření (pepř) a tabáku
Chuť
víno je mimořádně vyvážené a na patře působí chutně až téměř sladce a hřejivě
Alkohol
14.0%
Vhodné k
pokrmům z červeného masa a zvěřiny
Archivace
5 - 8 roků
Produkce
3 000 lahví
Odrůda
Barbera
