C105
Zěmě původu
Itálie
Oblast
Piemont
Vinař
Castellari Bergaglio
Kategorie
bílé víno, suché
Klasifikace
Gavi DOCG
Vinice
hrozny pocházejí z různých vinic v oblasti Gavi
Výroba
Nejlepší hrozny z vybraných vinic jsou sbírány ručně (v rukavicích) a nejdříve sušeny po dobu 30-40 dnů, následuje velmi jemné lisování a odstranění prvního sedimentu. Následně probíhá fermentace v barikových sudech, kde proběhne jak alkoholové tak i jablečno-mléčné kvašení. V barikových sudech probíhá i zrání po dobu 12 měsíců. Po lahvování víno leží ještě další dva roky před uvedením do prodeje.
Barva
zlatá
Vůně
harmonická, komplexní - cítíme širokou paletu vůní od exotického ovoce přes hrozinky až po luční a stromové květy
Chuť
plné, komplexní víno přinášející chuť vyzrálého exotického ovoce, másla a hrozinek; dlouho trvá na patře
Alkohol
13.1 %
Vhodné k
vhodné především k složitějším pokrmům z bílého masa a ryb nebo lehkým úpravám červeného masa. Vynikající jako aperitiv!
Archivace
5 - 8 roků
Produkce
3 000 lahví
Odrůda
Cortese
