I102
Zěmě původu
Itálie
Oblast
Piemont
Vinař
Ivaldi Franco
Kategorie
červené víno, suché
Klasifikace
Dolcetto d'Aqui DOC
Výroba
ruční sběr hroznů a následné lisování, fermentace probíhá v nerezových tancích s řízenou teplotou, následuje zrání v nerezových tancích po dobu 9 měsíců
Barva
intenzivní rubínově červená
Vůně
ovocná, čerstvá; připomíná červené bobuloviny, třešně, švestky
Chuť
na patře cítíme příjemné taniny s vyrovnanou kyselinkou, v závěru zpravidla cítíme hořkou chuť mandlí
Alkohol
13%
Vhodné k
univerzální víno vhodné k téměř jakémukoliv jídlu, zvláště vhodné ke studeným masům
Archivace
2 - 4 roky, ale nejlepší je mladé
Produkce
10 000 lahví
Odrůda
Dolcetto