L101
Zěmě původu
Itálie
Oblast
Piemont
Vinař
La Zerba
Kategorie
červené víno, suché
Klasifikace
Piemonte DOC Barbera
Vinice
se nachází v okolí města Tassarolo, orientovaná k jihu a jihozápadu, půda je převážně jílovitá
Výroba
hrozny jsou sbírány ručně, po rozdrcení hroznů je mošt ponechán po dobu pěti dnů na slupkách, následuje fermentace v nerezových tancích při teplotě 26 C po dobu asi jednoho týdne, zrání probíhá opět v nerezovém tanku po dobu 6 měsíců a následně víno leží na láhvi po dobu 3 měsíců než je uvolněno do prodeje
Barva
rubínově červená
Vůně
ovocná a čerstvá
Chuť
elegantní a jemná chuť připomínající zralé ovoce, konec je příjemný a křehký
Alkohol
13.5%
Vhodné k
pokrmům z červeného masa a těstovinám
Archivace
3 - 5 roků
Produkce
10 000 lahví
Odrůda
Barbera
