B102
Zěmě původu
Itálie
Oblast
Piemont
Vinař
BOERI ALFONSO
Kategorie
červené víno, suché
Klasifikace
Barbera d'Asti DOC Superiore
Vinice
Bricco Quaglia
Výroba
Sklizni předchází probírka hroznů na konci července. Po jemném vylisování probíhá fermentace na slupkách po dobu 7-8 dnů. Zrání probíhá po dobu 12 měsíců v nových i jednou použitých barikových sudech, následuje kupáž a zrání na láhvi.
Barva
intenzivní rubínová až dohněda
Vůně
čerstvé třešně a maliny, cítíme také živočišné tény
Chuť
komplexní, nazrálá - cítíme zralé ovoce především suché švestky, vanilku, víno zůstává dlouho na patře
Alkohol
14%
Vhodné k
univerzální víno, vhodné ke všem chodům - počínaje předkrmy přes hlavní jídlo (včetně pokrmů z ryb) až po talíř sýrů na závěr
Archivace
8 - 10 roků
Produkce
20 000 lahví
Ocenění
Prague Wine Trophy 2010, bodové hodnocení na úrovni 'Prague Gold' a doporučení
Odrůda
Barbera
